Polenta

Polenta är italienska för majs och används för gröt, pudding och bröd. Detta grundrecept på polenta blir matigare och smakrikare med riven parmesanost i. Polenta består av grovmalna majskorn och är en klassisk rätt i Italien. Det vanliga tillagningssättet är att man kokar en polentagröt baserad på polenta och . Polentagryn är av majs och kokas i vatten, buljong och/eller mjölk.

Polenta kan sedan blandas med olivolja, smör, riven parmesanost, ägg, hackad soltorkad . Polenta är en tjock majsgröt gjord på en grovmalen (majsmannagryn) eller finmalen majs. Denna rätt framställes genom att koka den till en pasta i vatten eller . Polenta är små gryn som framställs av majskornets kärna. Jättegott till majssnittar, i soppor, till gröt, pannkakor eller pudding. Koka upp grönsaksbuljongen i en kastrull. Häll försiktigt ner polentan och låt småkoka ca minuter.

Häll upp polentan i en smörjd form och låt kallna och . Polenta är en ganska vanlig rätt i Italien, men den har inte fått samma fotfäste i Sverige som pastan, som numera finns på var mans bord. Ernst Kirchsteiger bjuder här på ett gott recept på ugnsbakad kycklinggryta med polenta. Oliverna blir pricken över i, eftersom .

Comments have been closed/disabled for this content.