Ljuvligt stekta ankbröst med knaprig skinnsida. Sänk inte temperaturen och vänd inte på ankbrösten förrän. Stekt Ankbröst , glaserade granatäppelkärnor en cidersås med touch av.
Det är viktigt att ankbröstet får en slutlig innertemperatur på grader, gärna 72 . Vid den temperaturen är köttet rött och saftigt. Om man genomsteker brösten, till grader, kan köttet bli . Ankbröst förlorar sin saftighet om du steker dem mer än medium rare.
Innertemperaturen ska hamna på högst grader när köttet har vilat färdigt efter stekning. Att tillreda stek är busenkelt och är en perfekt middag för många. De vet att ett lagom rosafärgat saftigt ankbröst kan smaka oändligt mycket. Ankbröst, till vänster med skinnsidan upp och till höger med skinnsidan ner.
Recept för stekt ankbröst temperatur. På myTaste hittar du recept för stekt ankbröst temperatur så väl som tusentals liknande recept. Ankbröst med potatiskaka, apelsinglace och smörstekt grönkål. Krispstekt ankbröst med morot, ingefära apelsin och svartpeppar.
Stekt ankbröst med portvinssås, sellerimousse och vinkokt schalottenlök.
Det blir inte mycket bättre än såhär. Ankbröst blir sagolikt gott och mört om man behandlar det medlite ömhet, inte. Se bara till att era stekta ankbröst får den färg ni vill ha.
Nedanstående är innertemperaturer som jag brukar ha som riktlinjer när jag lagar mat. Stektid och temperatur är helt avgörande eftersom det magra köttet lätt. Ankbrösten från uppfödda ankor serveras med skogssvampar och en .
Comments have been closed/disabled for this content.